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经常食用大虾,竟然还有这些我们不知道的秘密

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发表于 2019-12-24 11:13:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。
经常食用大虾,可以增强人体免疫力,缓解神经衰弱,有利于病后恢复,预防动脉硬化,消除“时差症”,还有通乳功效,所以经常食用虾,对人的身体是非常好的,今天给大家分享几道大虾的做法。
油焖大虾


材料:8只大虾,葱姜蒜,生抽,料酒,盐
做法:
1、把虾从背部剪开,至尾端,挑去虾线
2、虾洗净,姜蒜切片,葱切段
3、锅中多倒油,烧至约6、7成热,放入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出
4、锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火,放切碎的西红柿,炒出红油
5、放入大虾后,加料酒、生抽,大火炒匀,倒入约小半碗温水,大火烧开,小火盖闷
6、一两分钟后,撒入葱段,加盐调味,大火收汁,即可出锅
白煮虾


材料:虾,姜,葱,盐,醋,香油,生抽料酒
做法:
1、虾洗净去虾线,姜切片,葱切段
2、接着起锅烧水,在水里放入姜片、料酒和少许的盐大火烧开
3、锅中倒入大虾,大火煮至虾尾向后弯起这时虾熟了,捞出锅
4、虾放入冷水过一遍,然后捞出控干水分摆入盘中即可
5、根据自己的口味进行调配料汁,把虾蘸上调料汁就可以吃了
蒜蓉粉丝蒸虾


材料:8只大虾,1把粉丝,蒜末,葱花,海鲜酱油
做法:
1、粉丝泡水至软,然后粉丝剪短,长度跟选用的盘子大小而定,摆入盘内
2、虾洗净,去头,去壳,去虾线,从顶部对半切开至尾部,把虾依次摆在粉丝上
3、锅中起火放油,油热将蒜末倒入锅中,炒至蒜末变黄,加海鲜酱油,起泡后关火,均匀撒到虾上
4、蒸锅水烧开时将将虾放入,蒸八分钟即可,撒上葱花淋上热油即可

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